

# Event Details

- **Event Name**: MASTERCLASS | Ψάρια & Θαλασσινά στη Φωτιά: Η Τέχνη του “Θαλασσινού” Ψησίματος
- **Event Start and End Date**: Mon, 09 Mar, 2026 at 04:00 pm – Mon, 09 Mar, 2026 at 09:00 pm
- **Event Description**: MASTERCLASS «Ψάρια και Θαλασσινά στη σχάρα»

Ξεχάστε ότι νομίζατε ότι ξέρατε για το ψάρι στη σχάρα!
Όχι, δεν κολλάει!  Δεν διαλύεται! Και σίγουρα δεν είναι βαρετό!
Στο Masterclass «Ψάρια και Θαλασσινά στη σχάρα» μπαίνουμε βαθιά στον κόσμο του BBQ και αποδεικνύουμε ότι τα ψάρια μπορούν να σταθούν επάξια δίπλα στα κρέατα — με χαρακτήρα, τεχνική και ένταση. Από την επιλογή στην ψαραγορά μέχρι το τέλειο ψήσιμο σε κάρβουνο, υγραέριο ή smoker, αυτό το hands-on masterclass είναι γεμάτο γνώση, φωτιά και καθαρή γεύση θάλασσας.
Οδηγός σε αυτή την εμπειρία είναι η βραβευμένη πανευρωπαϊκά Fire Chef Μυρσίνη Λαμπράκη, η οποία μαζί με την ομάδα της μοιράζεται όλα τα μυστικά της σωστής διαχείρισης ψαριών και θαλασσινών στο BBQ — εξηγώντας το πώς και το γιατί πίσω από κάθε επιλογή και τεχνική.
Πρόκειται για την πιο «φρέσκια» εμπειρία ψησίματος στην Ελλάδα, που συνδυάζει τεχνική, γνώση και απόλαυση - μέσα από ένα διασκεδαστικό hands-on σεμινάριο που θα σας μάθει να ψήνετε από τσιπούρα και λαβράκι μέχρι σουπιές και γαρίδες, χωρίς να σας προδώσει ούτε μια λεπτομέρεια.
Γιατί όπως λέει και η Μυρσίνη Λαμπράκη:
«Αν μπορείς να ψήσεις ένα ψάρι τέλεια, μπορείς να ψήσεις τα πάντα.»
Σε συνεργασία με την Ελληνική οργάνωση παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας ΕΛΟΠΥ,  τις εταιρείες ψησταριών Roaster Grills, Primo Grill, Traeger Grills, I love Bbq και τα παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα ΣΙΔΕΡΗΣ.

ΕΝΟΤΗΤΕΣ
✔️ Επιλογή &amp; Προετοιμασία: Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι και οι σωστές τεχνικές καθαρισμού και φιλεταρίσματος
✔️ Dry Brining &amp; Μαρινάδες: Η επιστήμη πίσω από το αλάτισμα και οι αρωματικοί συνδυασμοί που αναδεικνύουν τη θάλασσα χωρίς να την καλύπτουν
✔️ Τεχνικές Ψησίματος: Από το κλασικό ψήσιμο σε σχάρα και τη χρήση "πεταλούδας" (butterfly cut), μέχρι το κάπνισμα και το ψήσιμο σε μαντέμι
✔️ Διαχείριση Θερμοκρασίας: Πώς πετυχαίνουμε την τέλεια πέτσα και τη ζουμερή σάρκα, αποφεύγοντας τα συνηθισμένα λάθη
✔️ Sides &amp; Sauces: Συνοδευτικά και σάλτσες που απογειώνουν το τελικό πιάτο
Και όλα αυτά με πρακτική συμμετοχή – εσύ τα ετοιμάζεις, εσύ τα ψήνεις, εσύ τα δοκιμάζεις.
 

ΣΥΝΤΑΓΕΣ – Σάλτσες &amp; Συνοδευτικά
Τι θα μαγειρέψουμε &amp; Τι θα μάθετε:
Mastering the Grill: Τσιπούρα ή Λαυράκι στη σχάρα. Μάθετε τα μυστικά για τέλεια πέτσα και ζουμερό κρέας χωρίς να κολλάει το ψάρι.
The Salt Crust: Φαγκρί στο αλάτι, γεμιστό με εσπεριδοειδή. Μια εντυπωσιακή τεχνική που φυλακίζει όλα τα αρώματα και την υγρασία του ψαριού.
Creative Seafood BBQ:
Καλαμάρι Κοντοσούβλι: Η ανατροπή στο κλασικό θαλασσινό.
Σουπιές Κεμπαπάκια: Στη σχάρα, συνοδευόμενες από χειροποίητη aioli sauce.
Πικάντικα Σουβλάκια Γαρίδας Cajun: Για τους λάτρεις των έντονων γεύσεων.
Wood Plank Smoking: Λαυράκια γεμιστά, καπνισμένα σε πλάκα κέδρου, με ένα ιδιαίτερο βούτυρο από καπνιστό ουίσκι.
Gourmet Fish Prep:
Σολομός Wellington: Η θαλασσινή εκδοχή της εμβληματικής συνταγής.
Comfort Flavors: Μυλοκόπι ή Μαγιάτικο στη γάστρα με άγρια χόρτα – η απόλυτη ισορροπία παράδοσης και τεχνικής.
Χταπόδι, τηγανητό, μελωμένο
The Finishing Touch: Θα φτιάξουμε μαζί 3 εύκολες σάλτσες που ταιριάζουν με κάθε είδος ψαριού και απογειώνουν το αποτέλεσμα.

☕ ΤΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ
☕ Coffee station bar
Όλα τα υλικά
Συνταγές (booklet) σε ηλεκτρονική μορφή μέσω e-mail
Demonstration με γευστική δοκιμή
Λευκό ή ροζέ κρασί
Πιστοποιητικό παρακολούθησης

⚠️ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
ℹ️ Η προσφορά ψαριών ποικίλλει ανάλογα με την εποχή. Συνεργαζόμαστε πάντα με τα καλύτερα διαθέσιμα την ημέρα του μαθήματος και στοχεύουμε να ψήσουμε επιλογές από όλες τις κατηγορίες.
⚠️ Λόγω κινδύνου διασταυρούμενης μόλυνσης από οστρακοειδή, το σεμινάριο δεν είναι κατάλληλο για άτομα με αλλεργία στα οστρακοειδή. Απαιτείται έγκαιρη γραπτή ενημέρωση για τυχόν τροφικές αλλεργίες ή διατροφικές απαιτήσεις. Δεν είναι πάντα δυνατή η κάλυψη όλων των αναγκών — παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας πριν την κράτηση.
Πρακτικές λεπτομέρειες
➤ 150€ / άτομο
➤ 100€ για φοιτητές &amp; ανέργους (μόνο 2 θέσεις!)
➤ 135€/ άτομο Early Bird : πληρωμή έως 10/2/2026
➤ Μέγιστη χωρητικότητα: 25 άτομα
➤ Προκαταβολή απαιτείται για κράτηση θέσης
Κρατήσεις:
210 6148684 | 6936799994 Email : mirsinicookings@gmail.com

ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ &amp; ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΚΥΡΩΣΕΩΝ 
Ακυρώσεις έως και 3 ημέρες πριν τη διεξαγωγή του σεμιναρίου: επιστροφή χρημάτων ή μεταφορά σε επόμενο μάθημα.
❌ Ακυρώσεις μετά το παραπάνω διάστημα: δεν πραγματοποιείται επιστροφή ή μεταφορά ποσού.
✅ Σε ακύρωση με υπαιτιότητα του Meat and Grill Stories: επιστροφή χρημάτων ή μεταφορά σε επόμενο σεμινάριο.
Για την οριστικοποίηση της θέσης, προκαταβάλλεται το 50% του ποσού με έναν από τους παρακάτω τρόπους :
—EUROBANK (IBAN)  GR9702600950000590200958134  (Όνομα δικαιούχου : ΙΣΤΑΑΡ ΓΚΡΟΥΠ ΜΙΚΕ)
—IRIS στο 6945468190  (Όνομα δικαιούχου : ΛΑΜΠΡΑΚΗ ΜΥΡΣΙΝΗ)
—REVOLUT :  LT973250065574476673 (Όνομα δικαιούχου : ΛΑΜΠΡΑΚΗ ΜΥΡΣΙΝΗ)
*Τα έξοδα χρέωσης από διαφορετική τράπεζα, θα πρέπει να επιβαρύνουν τον καταθέτη- το ποσό πρέπει να μεταφέρεται στον λογαριασμό μας στο ακέραιο.
**Στην αιτιολογία να αναγράφεται το ΕΠΩΝΥΜΟ και η λέξη ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

 Άλλες πληροφορίες
Meat &amp; Grill Seminars
Διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 2 &amp; Μ.ΑΣΙΑΣ, ΣΤΑΜΑΤΑ ΑΤΤΙΚΗΣ14575
Παρκινγκ : ΔΡΟΜΟΣ
- **Event URL**: https://allevents.in/rafina/masterclass-|-Ψάρια-and-Θαλασσινά-στη-Φωτιά-Η-Τέχνη-του-Θαλασσινού-Ψησίματος/200029680644012
- **Event Categories**: food-drinks, Workshops
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 133

## Ticket Details

- **Ticket URL**: http://facebook.com/200029680644012?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=rafina-events

## Event venue details

- **city**: Rafina
- **state**: AT
- **country**: Greece
- **location**: Παπανικολή 2, Stamáta
- **lat**: 38.132
- **long**: 23.87868
- **full address**: Παπανικολή 2, Stamáta, Παπανικολή 2, 145 75 Σταμάτα, Ελλάδα, Rafina, Greece

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: Meat & Grill Stories (https://allevents.in/org/meat-and-grill-stories/26882552)

## Event gallery

- **Alt text**: banner
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/a0ff3057b6329215691b8343dbca17bee122fb6ff1c58cbda3c50a8f6219593c-rimg-w1200-h628-dc151515-gmir?v=1772407117
- **Alt text**: thumbnail
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/9c8d6a9f9ac20ccd4bd47eb16f55eb1fd2d0f15ea89d6b7a34fd2ebd0393fd9b-rimg-w300-h300-dc181818-gmir?v=1772407117

## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Mon, 09 Mar, 2026 at 04:00 pm
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Παπανικολή 2, Stamáta, Παπανικολή 2, 145 75 Σταμάτα, Ελλάδα, Rafina, Greece
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Meat & Grill Stories
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** food-drinks, Workshops
- **Q**: Where can I find ticket details about MASTERCLASS | Ψάρια & Θαλασσινά στη Φωτιά: Η Τέχνη του “Θαλασσινού” Ψησίματος ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "MASTERCLASS | Ψάρια &amp; Θαλασσινά στη Φωτιά: Η Τέχνη του “Θαλασσινού” Ψησίματος",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/a0ff3057b6329215691b8343dbca17bee122fb6ff1c58cbda3c50a8f6219593c-rimg-w1200-h628-dc151515-gmir?v=1772407117",
        "startDate": "2026-03-09",
        "endDate": "2026-03-09",
        "url": "https://allevents.in/rafina/masterclass-|-Ψάρια-and-Θαλασσινά-στη-Φωτιά-Η-Τέχνη-του-Θαλασσινού-Ψησίματος/200029680644012",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "Παπανικολή 2, Stamáta",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "Παπανικολή 2, 145 75 Σταμάτα, Ελλάδα",
                "addressLocality": "Rafina",
                "addressRegion": "AT",
                "addressCountry": "GR"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "38.132",
                "longitude": "23.87868"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "MASTERCLASS «Ψάρια και Θαλασσινά στη σχάρα»\n\nΞεχάστε ότι νομίζατε ότι ξέρατε για το ψάρι στη σχάρα!\nΌχι, δεν κολλάει!  Δεν διαλύεται! Και σίγουρα δεν είναι βαρετό!\nΣτο Masterclass «Ψάρια και Θαλασσινά στη σχάρα» μπαίνουμε βαθιά στον κόσμο του BBQ και αποδεικνύουμε ότι τα ψάρια μπορούν να σταθούν επά",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "Meat & Grill Stories",
                "url": "https://allevents.in/org/meat-and-grill-stories/26882552"
            }
        ]
    }
]
```